Cordoba ਅਤੇ Salmorejo ਸੂਪ

ਬੰਦ ਲੁੱਟੋ ਵਿਚ ਸ਼ਨੀਵਾਰ Cordoba ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਇੱਕ buzzy eateries ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ Casa Pepe de la Judería ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੱਤ ਟੇਰੇਸ ਅਤੇ ਅਣਗੌਲਿਆ ਸ਼ਹਿਰ. ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮੇਨੂ ' ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਹੈ salmorejo, ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸੂਪ puree ਦੇ ਟਮਾਟਰ, ਰੋਟੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਿੱਟ ਸਪੇਨੀ ਹਾਮ. ਇਸ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ajoblanco, ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਬਦਾਮ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਹੈ, ਤੇ ਭਾਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ Cordoba ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸਾਰਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ.