Cevapcici, el plat nacional Bosnià

Cevapcici són, sens dubte, els Deixebles de plat nacional, el nom del qual ve del persa terme kebab, i significa "rostit". Com el seu nom indica, l'origen de l'especialitat és el turc, que de fet va ser introduït a causa de l'ocupació Otomana de Bòsnia en el segle XIV DC. Aquestes són les mandonguilles amb una forma rectangular, format per la barreja de carn picada (vedella, porc i xai) fins que la ceba estigui afegit. Les mandonguilles són de servir dins d'un pa-com pita o, en el plat, generalment acompanyat d'tallat a daus, o envoltat de blanc, ceba, crema agra, una salsa picant anomenada ajvar (fet a partir preparat pebrots i espècies) i kajmak, un típic formatge de la zona. A Sarajevo se sol servir com menjar del carrer.