Cevapcici, Bosniako plater nazionala

Cevapcici dira, zalantzarik gabe, Bosniako nazionala plater, bere izena dator Persian epe kebab, eta esan nahi du "haragi erreak". Izenak dioen bezala, jatorria espezialitatea da, Turkish, izan zen, hain zuzen ere sartu dela Otomandar okupazioa Bosnia XIV. mendeko AD. Hauek dira albondigak bat laukizuzen forma osatua mistoa xehatuta haragia (behi, txerri eta ardi) zein tipula gehitu. Albondigak dira, ondoren zerbitzatzen baten barruan ogi-bezalako pita - edo plater, normalean lagunduta diced edo txirritxo tipula zuria, krema garratza, bat pikantea saltsa izeneko ajvar (eginda prestatu piperrak eta espeziak) eta kajmak, tipikoa gazta area. Sarajevo da normalean gisa zerbitzatzen kalean janaria.