Cevapcici, a Bosnia prato nacional

Cevapcici son, en definitiva, a Bosnia prato nacional, cuxo nome procede do persa prazo kebab, e significa "carne asada". Como o nome di, a orixe da especialidade é o turco, que foi, de feito, presenta debido á Otomán ocupación de Bosnia no século XIV AD. Estes son almôndegas con unha forma oblonga, que consiste mixta carne picada (tenreira, carne de porco e cordeiro) para que a cebola é engadido. As almôndegas son, entón, serviu dentro dun pan-como pita - ou no prato, xeralmente acompañada de cubos ou rodeado cebola branca, crema de leite, unha salsa picante chamado ajvar (feita a partir preparado pemento vermello e especias) e kajmak, un queixo típico da zona. En Saraievo é xeralmente servido como comida de rúa.