Cevapcici, బోస్నియన్ జాతీయ వంటకం

Cevapcici ఖచ్చితంగా బోస్నియన్ జాతీయ వంటకం, దీని పేరు నుండి వస్తుంది, పెర్షియన్ పదం కబాబ్, మరియు అంటే "కాల్చిన మాంసం". పేరు చెప్పిన విధంగా, ప్రత్యేక యొక్క మూలం టర్కిష్, అది కారణంగా ఒట్టోమన్ వృత్తి పరిచయం నిజానికి జియాన్ సెంచరీ ప్రకటన లో ఒట్టోమన్ వృత్తి. ఈ meatballs తో ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం కలిగి మిశ్రమ మృదు మాంసం (గొడ్డు మాంసం, పంది మరియు గొర్రె) ఇది ఉల్లిపాయ జోడిస్తారు. The meatballs are అప్పుడు పనిచేశారు లోపల రొట్టె వంటి పిటా - లేదా వంటకం, సాధారణంగా కలిసి diced లేదా రంగు మచ్చలు గల తెల్ల ఉల్లిపాయలు, సోర్ క్రీమ్, కారంగా సాస్ అని ajvar (నుండి తయారు తయారు ఎరుపు మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు) మరియు kajmak, ఒక సాధారణ జున్ను యొక్క ప్రాంతంలో. సరాజెవో అది సాధారణంగా స్ట్రీట్ ఫుడ్ గా పనిచేశాడు.