Cevapcici, बोस्नियन राष्ट्रीय डिश

Cevapcici आहेत निश्चितपणे बोस्नियन राष्ट्रीय डिश, ज्याचे नाव येते पर्शियन टर्म मांसाचा एक खाद्यपदार्धं कबाब, आणि याचा अर्थ "भाजलेले मांस". नाव म्हणते म्हणून, विशेष मूळ तुर्की आहे, तो खरं तर मुळे चौदावा शतकात जाहिरात बोस्निया च्या ऑट्टोमन व्यवसाय ओळख होते. या meatballs एक आयताकृत्ती आकार, होणारी मिसळून minced मांस (गोमांस, डुकराचे मांस आणि कोकरू) जे कांदा जोडले आहे. Meatballs आहेत, नंतर सेवा केली, आत एक ब्रेड सारखी पिटा - किंवा डिश मध्ये, सहसा दाखल्याची पूर्तता चौकोनी किंवा ringed पांढरा कांदा, आंबट मलई, मसालेदार सॉस म्हणतात ajvar (made from तयार लाल peppers आणि मसाले) आणि kajmak, एक ठराविक चीज क्षेत्र. सारजेवो हे सहसा रस्त्यावर अन्न म्हणून काम केले आहे.