Cevapcici, босненско национално ястие

Cevapcici със сигурност е босненско национално ястие, чието име идва от Персийския термин kebab и означава "печено месо". Както подсказва името, произходът на специалността е тюркски, тя наистина е въведена поради Османската окупация на Босна през 14 век след Христа. Това са кюфтета с продълговата форма, състоящи се от смесено мляно месо (говеждо, свинско и агнешко), към което се добавя лук. Банички след това ще служи вътре хляб - пита тип - или в съд, както обикновено, от бял лук, нарязани на кубчета или кръгчета, сметана, сос пикантен с името на айвар (на базата на подготвени червен пипер, чили и подправки) и с kajmak, сирене, типична за региона. В Сараево обикновено се сервира като улична храна.