El castillo de Gresti o Pietratagliata es uno de los lugares más evocadores y fascinantes del centro de Sicilia. Se encuentra en el territorio de Aidone (EN) precisamente en la contrada Gresti, casi en el centro del triángulo que une Aidone, Valguarnera y Raddusa. Su origen no está bien definido; los primeros datos históricos documentados se remontan al siglo XIV. Todo lo que queda en la actualidad son ruinas, pero la estructura de la fortaleza sigue siendo identificable gracias a su poderosa torre y a una serie de habitaciones encarnadas. El castillo, que data del siglo XIV, es el protagonista de una leyenda representada en algunas monedas de plata encontradas a finales del siglo XIX. En las monedas en cuestión, en efecto, se distinguía claramente la figura de un jinete al galope que, al parecer, tenía el don de leer e interpretar la inscripción latina del epígrafe situado en lo alto del dintel más alto de una ventana ojival del castillo siciliano.
Las ruinas del castillo siguen siendo de propiedad privada y han estado abandonadas durante muchas décadas.