Bunny Chow

Bunny chow er en ikonisk ret i Durban i Sydafrika, som siges at være blevet skabt af byens indiske samfund. Retten består af en skål med kyllinge- eller lammecurry, der serveres i en tom majsbrødshalvdel.Historien om bunny chow er knyttet til de indiske immigranters historie i Durban i kolonitiden. Det siges, at de indiske indvandrere havde brug for en måde at transportere deres frokost på en praktisk måde, mens de arbejdede i sukkerrørsmarkerne, og derfor begyndte de at servere deres karry i en skål af et tomt majsbrød. Denne ret blev meget populær og udbredt blandt det indiske samfund i Durban, og i dag er den en af byens mest ikoniske retter.Bunny chow er også meget alsidig og kan tilberedes med en bred vifte af ingredienser, herunder oksekød, lam, fisk og grøntsager. Desuden findes den i mange variationer, fra de mere traditionelle til de mere moderne og innovative.Kort sagt er bunny chow en ikonisk ret fra Durban, som siges at være blevet skabt af byens indiske samfund i kolonitiden. Retten består af en skål med kyllinge- eller lammecurry, der serveres i en tom majsbrødshalvdel, og er i dag en af byens mest populære og udbredte retter.