Bunny Chow

Bunny chow, Güney Afrika'nın Durban kentinin ikonik bir yemeğidir ve kentin Hint toplumu tarafından yaratıldığı söylenmektedir. Bu yemek, boş bir mısır ekmeği yarısında servis edilen bir kase tavuk veya kuzu köriden oluşur.Bunny Chow'un tarihi, sömürge döneminde Durban'daki Hintli göçmenlerin tarihiyle bağlantılıdır. Hintli göçmenlerin şeker kamışı tarlalarında çalışırken öğle yemeklerini pratik bir şekilde taşımanın bir yoluna ihtiyaç duydukları ve bu nedenle körilerini bir kase boş mısır ekmeğinin ortasında servis etmeye başladıkları söylenir. Bu yemek Durban'daki Hint toplumu arasında çok popüler ve yaygın hale geldi ve bugün şehrin en ikonik yemeklerinden biri.Bunny chow aynı zamanda çok yönlüdür ve sığır eti, kuzu eti, balık ve sebzeler de dahil olmak üzere çok çeşitli malzemelerle hazırlanabilir. Dahası, daha geleneksel olanlardan daha modern ve yenilikçi olanlara kadar birçok çeşidi vardır.Özetle, bunny chow, sömürge döneminde kentin Hint toplumu tarafından yaratıldığı söylenen ikonik bir Durban yemeğidir. Boş bir mısır ekmeğinin yarısında servis edilen bir kase tavuk ya da kuzu köriden oluşan bu yemek, günümüzde kentin en popüler ve yaygın yemeklerinden biridir.