Bunny Chow

Bunny chow er helgimyndaréttur frá Durban í Suður-Afríku sem er sagður hafa verið búinn til af indversku samfélagi borgarinnar. Þessi réttur samanstendur af skál af kjúklinga- eða lambakarrýi sem borið er fram í helmingi af holu maísbrauði.Saga Bunny chow er tengd sögu indverskra innflytjenda í Durban á nýlendutímanum. Sagt er að indverskir innflytjendur hafi þurft leið til að bera nesti sinn á þægilegan hátt á meðan þeir vinna á sykurreyrsökrunum, svo þeir byrjuðu að bera fram karrýið sitt í miðri tómri maísbrauðsskál. Þessi réttur er orðinn mjög vinsæll og útbreiddur í indverska samfélaginu í Durban og í dag er hann einn af helgimynda réttum borgarinnar.Bunny chow er líka mjög fjölhæfur og hægt að gera með ýmsum hráefnum, þar á meðal nautakjöti, lambakjöti, fiski og grænmeti. Ennfremur er hann fáanlegur í mörgum afbrigðum, allt frá því hefðbundnara til hins nútímalegra og nýstárlegra.Í stuttu máli er Bunny chow helgimyndaréttur frá Durban sem er sagður hafa verið búinn til af indverska samfélagi borgarinnar á nýlendutímanum. Þessi réttur samanstendur af skál af kjúklinga- eða lambakarrýi sem borið er fram í helmingi af holu maísbrauði og er nú einn vinsælasti og útbreiddasti rétturinn í borginni.