Bunny Chow

Ang bunny chow ay isang iconic dish ng Durban, South Africa na sinasabing nilikha ng Indian community ng lungsod. Ang ulam na ito ay binubuo ng isang mangkok ng kari ng manok o tupa na inihain sa kalahati ng guwang na cornbread.Ang kasaysayan ng Bunny chow ay nauugnay sa kasaysayan ng mga imigrante ng India sa Durban noong panahon ng kolonyal. Kailangan umano ng mga Indian na imigrante ng paraan upang maginhawang dalhin ang kanilang tanghalian habang nagtatrabaho sa mga tubo, kaya nagsimula silang maghain ng kanilang kari sa gitna ng isang walang laman na mangkok ng cornbread. Ang ulam na ito ay naging napakapopular at laganap sa komunidad ng India sa Durban, at ngayon ito ay isa sa mga pinaka-iconic na pagkain ng lungsod.Ang bunny chow ay napaka-versatile din at maaaring gawin gamit ang isang hanay ng mga sangkap, kabilang ang karne ng baka, tupa, isda at gulay. Higit pa rito, available ito sa maraming variant, mula sa mas tradisyonal hanggang sa mas moderno at makabago.Sa buod, ang Bunny chow ay isang iconic dish ng Durban na sinasabing nilikha ng Indian community ng lungsod noong panahon ng kolonyal. Ang ulam na ito ay binubuo ng isang mangkok ng chicken o lamb curry na inihain sa kalahati ng guwang na cornbread at isa na ngayon sa pinakasikat at laganap na pagkain sa lungsod.