Bunny Chow

Bunny chow Durbaneko (Hegoafrika) plater ikoniko bat da, hiriko indiar komunitateak sortu omen zuena. Plater hau arto-ogi hutsaren erdian zerbitzatutako oilasko edo arkume curry ontzi batean datza.Bunny chow-aren historia Durbango indiar etorkinen historiarekin erlazionatuta dago kolonial garaian. Esaten da indiar etorkinek bazkaria eroso eramateko modu bat behar zutela azukre-kanabera-soroetan lan egiten zuten bitartean, beraz, arto-ogi-ontzi huts baten erdian hasi ziren beren currya zerbitzatzen. Plater hau oso ezaguna eta hedatu da Durbango indiar komunitatean, eta gaur egun hiriko plater adierazgarrienetako bat da.Bunny chow-a ere oso polifazetikoa da eta osagai ugarirekin egin daiteke, besteak beste, behi, arkumea, arraina eta barazkiak. Gainera, aldaera askotan dago, tradizionaletatik hasi eta berritzaileenetaraino.Laburbilduz, Bunny chow Durbango plater ikoniko bat da, kolonia garaian hiriko indiar komunitateak sortu omen zuena. Plater hau arto-ogi hutsaren erdian zerbitzatutako oilasko edo arkume curry ontzi batean datza eta gaur egun hiriko plater ezagun eta hedatuenetako bat da.