Bunny Chow

Bunny chow je ikonické jedlo Durbanu v Južnej Afrike, ktoré údajne vytvorila indická komunita v meste. Toto jedlo pozostáva z misky kuracieho alebo jahňacieho karí podávaného v prázdnom kukuričnom chlebe.História bunny chow sa spája s históriou indických prisťahovalcov v Durbane počas koloniálneho obdobia. Hovorí sa, že indickí prisťahovalci potrebovali počas práce na poliach s cukrovou trstinou praktický spôsob prepravy obeda, a tak začali karí podávať v polovici prázdnej misky z kukuričného chleba. Toto jedlo sa stalo veľmi obľúbeným a rozšíreným medzi indickou komunitou v Durbane a dnes je jedným z najikonickejších jedál mesta.Bunny chow je tiež veľmi univerzálne a dá sa pripraviť zo širokej škály ingrediencií vrátane hovädzieho mäsa, jahňaciny, rýb a zeleniny. Okrem toho sa pripravuje v mnohých variantoch, od tradičnejších až po modernejšie a inovatívnejšie.Zhrnuté, bunny chow je kultové durbanské jedlo, o ktorom sa hovorí, že ho vytvorila indická komunita v meste počas koloniálneho obdobia. Toto jedlo pozostáva z misky kuracieho alebo jahňacieho karí podávaného v prázdnej polovici kukuričného chleba a dnes je jedným z najobľúbenejších a najrozšírenejších jedál v meste.