Bunny Chow

"Bunny chow" yra kultinis Durbano (Pietų Afrika) patiekalas, kurį, kaip teigiama, sukūrė miesto indų bendruomenė. Šį patiekalą sudaro dubenėlis vištienos arba ėrienos kario, patiekiamas tuščioje kukurūzų duonos pusėje.Bunny chow istorija siejama su indų imigrantų istorija Durbane kolonijiniu laikotarpiu. Sakoma, kad indų imigrantams reikėjo būdo, kaip praktiškai gabenti pietus dirbant cukranendrių laukuose, todėl jie pradėjo patiekti karį tuščiame kukurūzų duonos dubenėlyje. Šis patiekalas labai išpopuliarėjo ir paplito tarp Durbano indų bendruomenės, o šiandien yra vienas iš ikoniškiausių miesto patiekalų.Bunny chow taip pat yra labai universalus ir gali būti ruošiamas iš įvairių ingredientų, įskaitant jautieną, avieną, žuvį ir daržoves. Be to, jis gaminamas įvairiais būdais - nuo tradiciškesnių iki modernesnių ir naujoviškesnių.Apibendrinant galima teigti, kad Bunny Chow yra kultinis Durbano patiekalas, kurį kolonijiniu laikotarpiu sukūrė miesto indų bendruomenė. Šį patiekalą sudaro dubenėlis vištienos arba ėrienos kario, patiekiamo tuščioje kukurūzų duonos pusėje, ir šiandien tai yra vienas populiariausių ir labiausiai paplitusių miesto patiekalų.