Belgiske vafler (Gauffre))

Belgiske vafler (gauffres) er internationalt kendt, men i Belgien er der to forskellige typer: de Bruxelles ævle og Liège vaffel.Den tættere teksturerede Liege vaffel er firkantet og har brændt sukker på ydersiden. De sælges af gadesælgere og gourmetrestauranter i hele Belgien.