Balut - Fülöp-szigetek

A filippínó kultúra több száz éve tartó alapanyaga, a balut megtermékenyített kacsatojás, amelyet meghatározott ideig keltetnek. Jellemzően chiliből, fokhagymából és ecetből álló fűszerezéssel fogyasztják, és a tojás teljes tartalmát elfogyasztják, beleértve a még ki nem kelt kacsabébit is. A balut gyakori utcai étel, amelyet gyakran hideg sörrel fogyasztanak el - csak fel kell törni, szürcsölni és beleharapni.