Balut - Die Philippinen

Balut ist seit Hunderten von Jahren ein Grundnahrungsmittel der philippinischen Kultur und besteht aus einem befruchteten Entenei, das eine bestimmte Zeit lang bebrütet wurde. In der Regel wird es mit ein wenig Chili, Knoblauch und Essig gewürzt und der gesamte Inhalt des Eies verzehrt, einschließlich des nicht geschlüpften Entenbabys. Balut ist ein gängiges Straßenessen und wird oft mit einem kalten Bier verzehrt - einfach aufschlagen, schlürfen und reinbeißen.