Balut – ฟิลิปปินส์

ไข่เป็ดที่ผสมพันธุ์แล้วเป็นวัตถุดิบหลักของวัฒนธรรมฟิลิปปินส์มานานหลายร้อยปี ซึ่งได้รับการบ่มตามระยะเวลาที่กำหนด โดยปกติจะรับประทานด้วยการปรุงรสเล็กน้อยของพริก กระเทียม และน้ำส้มสายชู เนื้อหาทั้งหมดของไข่จะถูกบริโภค รวมทั้งลูกเป็ดที่ยังไม่ฟักด้วย บาลุตเป็นอาหารริมทางทั่วไป มักจะถูกไล่ตามด้วยเบียร์เย็น ๆ เพียงแค่แตก จิบ และกัด