Badami o Alfonso de Karnataka

Badami é de feito unha variedade de mango popular no estado de Karnataka, na India. A miúdo chámase "Alphonso de Karnataka" debido á súa semellanza de sabor e textura coa coñecida variedade de mango Alphonso. Os mangos Badami son moi apreciados polo seu rico sabor e a súa carne cremosa e sen fibras.O nome "Badami" deriva da cidade de Badami en Karnataka, coñecida pola súa importancia histórica e cultural. A variedade de mango converteuse en sinónimo da rexión e é moi apreciada polos veciños e os entusiastas do mango.A estación principal para atopar mangos Badami adoita ser de abril a xuño, cando a froita está na súa madurez máxima. Durante este tempo, os mercados e vendedores de froitas en Karnataka abundan con estes mangos, e son moi buscados polos amantes do manga.Os mangos Badami caracterízanse polo seu tamaño medio, a pel amarela cun rubor vermello e un sabor doce e aromático. A carne é suave e libre de fibras, polo que é unha delicia para comer. Gústanse tanto en fresco como en diversas creacións culinarias, como sobremesas, batidos e xeados.A popularidade dos mangos Badami é un testemuño da rica herdanza agrícola de Karnataka e da súa contribución á diversidade do mango na India.