Badami Karnataka Alphonso

Badami on Indias Karnataka osariigis tõepoolest populaarne mangosort. Seda nimetatakse sageli "Karnataka Alphonsoks", kuna see on maitse ja tekstuuri sarnasus tuntud Alphonso mangosordiga. Badami mangosid nauditakse laialdaselt nende rikkaliku maitse ja kreemja kiududeta viljaliha tõttu.Nimi "Badami" on tuletatud Badami linnast Karnatakas, mis on tuntud oma ajaloolise ja kultuurilise tähtsuse poolest. Mangosort on saanud piirkonna sünonüümiks ning seda hindavad kõrgelt kohalikud ja mangohuvilised.Parim hooaeg Badami mangode leidmiseks on tavaliselt aprillist juunini, mil viljad on küpsus tipus. Sel ajal on Karnataka turgudel ja puuviljamüüjatel neid mangosid rohkesti ning mangosõbrad otsivad neid innukalt.Badami mangosid iseloomustab nende keskmine suurus, kollane nahk punase põsepunaga ning magus, aromaatne maitse. Viljaliha on sile ja kiududeta, mistõttu on seda mõnus süüa. Neid nauditakse nii värskelt kui ka kasutatakse erinevates kulinaarsetes loomingutes, näiteks magustoitudes, smuutides ja jäätistes.Badami mangode populaarsus annab tunnistust Karnataka rikkalikust põllumajanduspärandist ja selle panusest India mangode mitmekesisusse.