Badami Alphonso iz Karnatake

Badami je res priljubljena sorta manga v zvezni državi Karnataka v Indiji. Pogosto ga imenujejo "Alphonso iz Karnatake" zaradi podobnosti okusa in teksture s priznano sorto manga Alphonso. Badami mango je priljubljen zaradi njegovega bogatega okusa in kremastega mesa brez vlaken.Ime "Badami" izhaja iz mesta Badami v Karnataki, ki je znano po svojem zgodovinskem in kulturnem pomenu. Sorta manga je postala sinonim za regijo in jo domačini in ljubitelji manga zelo cenijo.Najboljša sezona za iskanje manga Badami je običajno od aprila do junija, ko je sadje na vrhuncu zrelosti. V tem času so tržnice in prodajalci sadja v Karnataki polni teh mangov, ljubitelji manga pa jih nestrpno iščejo.Za badami mango je značilna srednje velika rumena lupina z rdečim odtenkom in sladek, aromatičen okus. Meso je gladko in brez vlaken, zato ga je prijetno jesti. Uživamo jih sveže in uporabljamo v različnih kulinaričnih kreacijah, kot so sladice, smutiji in sladoledi.Priljubljenost manga Badami je dokaz bogate kmetijske dediščine Karnatake in njegovega prispevka k raznolikosti manga v Indiji.