Badami Alfonso no Karnatakas

Badami patiešām ir populāra mango šķirne Karnatakas štatā, Indijā. To bieži dēvē par "Karnatakas Alponso", jo tā garša un tekstūra ir līdzīga slavenajai Alphonso mango šķirnei. Badami mango plaši bauda to bagātīgās garšas un krēmīgās, bezšķiedru mīkstuma dēļ.Nosaukums "Badami" ir cēlies no Badami pilsētas Karnatakā, kas ir pazīstama ar savu vēsturisko un kultūras nozīmi. Mango šķirne ir kļuvusi par reģiona sinonīmu, un to augsti novērtē vietējie iedzīvotāji un mango entuziasti.Labākā sezona, lai atrastu Badami mango, parasti ir no aprīļa līdz jūnijam, kad augļi sasniedz maksimālo gatavību. Šajā laikā Karnatakas tirgi un augļu pārdevēji ir pārpilnībā ar šiem mango, un tos ļoti meklē mango mīļotāji.Badami mango raksturo vidējais izmērs, dzeltena miza ar sarkanu sārtumu un salda, aromātiska garša. Mīkstums ir gluds un bez šķiedrām, tāpēc to ir patīkami ēst. Tos bauda gan svaigus, gan izmanto dažādos kulinārijas izstrādājumos, piemēram, desertos, smūtijos un saldējumos.Badami mango popularitāte liecina par bagātīgo Karnatakas lauksaimniecības mantojumu un tā ieguldījumu mango daudzveidībā Indijā.