Badami Alfonso Karnataka

Badami haqiqatan ham Hindistonning Karnataka shtatida mashhur mango navidir. Mashhur Alphonso mango naviga ta'mi va tuzilishi o'xshashligi tufayli ko'pincha "Karnataka Alfonsosi" deb ataladi. Badami mangolari boy ta'mi va qaymoqli, tolasiz go'shti uchun keng tarqalgan."Badami" nomi o'zining tarixiy va madaniy ahamiyati bilan mashhur bo'lgan Karnatakadagi Badami shahridan olingan. Mango navi mintaqa bilan sinonimga aylandi va mahalliy aholi va mango ixlosmandlari tomonidan yuqori baholanadi.Badami mangolarini topish uchun eng yaxshi mavsum, odatda, apreldan iyungacha, mevalar eng yuqori pishishiga to'g'ri keladi. Bu vaqt ichida Karnatakadagi bozorlar va meva sotuvchilari bu mangolar bilan ko'p va ularni mango sevuvchilar intiqlik bilan izlaydilar.Badami mangolari o'rtacha kattaligi, qizil rangli sariq rangli terisi va shirin, xushbo'y hidi bilan ajralib turadi. Go'sht silliq va tolalardan xoli bo'lib, uni yeyish yoqimli. Ular yangi holda iste'mol qilinadi va shirinliklar, shirinliklar va muzqaymoqlar kabi turli xil oshpazlik buyumlarida ishlatiladi.Badami mangolarining mashhurligi Karnatakaning boy qishloq xo'jaligi merosi va uning Hindistondagi mango xilma-xilligiga qo'shgan hissasi haqida dalolat beradi.