Badami Alfonsas iš Karnatakos

Badami iš tiesų yra populiari mango veislė Karnatakos valstijoje, Indijoje. Jis dažnai vadinamas „Karnatakos Alphonsu“ dėl savo skonio ir tekstūros panašumo į garsiąją Alphonso mango veislę. Badami mangai plačiai mėgstami dėl sodraus skonio ir kreminio, be pluošto minkštimo.Pavadinimas „Badami“ kilęs iš Badami miesto Karnatakoje, kuris yra žinomas dėl savo istorinės ir kultūrinės reikšmės. Mango veislė tapo regiono sinonimu ir yra labai vertinama vietinių gyventojų bei mango entuziastų.Geriausias Badami mangų sezonas paprastai yra nuo balandžio iki birželio, kai vaisiai būna didžiausio sunokimo metu. Šiuo metu turguose ir vaisių pardavėjai Karnatakoje gausu šių mangų, o mangų mėgėjai jų noriai ieško.Badami mangai pasižymi vidutiniu dydžiu, geltona oda su raudonu atspalviu ir saldžiu, aromatingu skoniu. Minkštimas yra lygus ir be skaidulų, todėl jį valgyti malonu. Jais mėgaujamasi ir švieži, ir naudojami įvairiems kulinariniams gaminiams, pavyzdžiui, desertams, kokteiliams, ledams.Badami mangų populiarumas liudija apie turtingą Karnatakos žemės ūkio paveldą ir jo indėlį į mangų įvairovę Indijoje.