A Pays d ' Othe terület, amely az Aube és a Yonne egy részét lefedi, a mezőgazdasági almabor termeléséről ismert ágazat.
A cider and cider prések trail (Route des Cidres et des Pressoirs) egy érdekes felfedezés túra, amely magában foglalja a Vaudeurs, a főváros Othe cider, valamint az apple and cider Múzeum.
Eaux-Puiseaux-ban egy almabor Múzeum tekint vissza a hagyomány történetére, többek között prések és állóképek kiállításával.
Az érdeklődők számára szeptemberben almabor fesztivált tartanak az Aix-en-Othe-ban.