A Paga d'Othe área, que se estende sobre unha parte do Aube e o Yonne, é un sector coñecida pola súa produción de facenda sidra.
A sidra sidra de prensa trail (Ruta des Cidres et des Pressoirs) é un descubrimento interesante percorrido que fai en Vaudeurs, a capital de Outr sidra e da mazá e a sidra museo.
En Eaux-Puiseaux, unha sidra museo mira para atrás na historia desta tradición con exposicións de, entre outros, prensa e fotografías.
Para os interesados, unha Sidra festival se realiza en Aix-en-Outr en setembro.