ბადამი კარნატაკას ალფონსო

ბადამი მართლაც პოპულარული მანგოს ჯიშია კარნატაკას შტატში, ინდოეთი. მას ხშირად მოიხსენიებენ როგორც "კარნატაკას ალფონსო" ცნობილ ალფონსო მანგოს ჯიშის გემოთი და ტექსტურის მსგავსების გამო. ბადამი მანგოს ფართოდ სარგებლობენ მათი მდიდარი გემოთი და ნაღების, ბოჭკოვანი ხორცით.სახელწოდება „ბადამი“ მომდინარეობს კარნატაკას ქალაქ ბადამიდან, რომელიც ცნობილია თავისი ისტორიული და კულტურული მნიშვნელობით. მანგოს ჯიში რეგიონის სინონიმად იქცა და ადგილობრივები და მანგოს მოყვარულები დიდად აფასებენ.ბადამი მანგოს პოვნის მთავარი სეზონი, როგორც წესი, აპრილიდან ივნისამდეა, როდესაც ნაყოფი პიკს სიმწიფეშია. ამ დროის განმავლობაში, კარნატაკაში მარკეტები და ხილის მოვაჭრეები უხვადაა ამ მანგოებით და მათ დიდი სურვილით ეძებენ მანგოს მოყვარულები.ბადამი მანგოს ახასიათებს საშუალო ზომის, მოყვითალო კანი წითელი ფერის ელფერით და ტკბილი, არომატული გემოთი. ხორცი გლუვი და ბოჭკოებისგან თავისუფალია, რაც მას სიამოვნებას ანიჭებს. ისინი მიირთმევენ როგორც ახალს, ასევე იყენებენ სხვადასხვა კულინარიულ შემოქმედებაში, როგორიცაა დესერტები, სმუზი და ნაყინები.ბადამი მანგოს პოპულარობა მოწმობს კარნატაკას მდიდარი სასოფლო-სამეურნეო მემკვიდრეობისა და მისი წვლილისთვის ინდოეთში მანგოს მრავალფეროვნებაში.