ဒါဟာ tagine ပါ။

Tagine သည် Moroccan ဟင်းလျာများ၏ ပုံမှန်နှင့် အရသာအရှိဆုံး ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး Tangier တွင်လည်း တွေ့နိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် အသား (များသောအားဖြင့် ကြက် သို့မဟုတ် သိုးသငယ်)၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ထူထဲသော ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ ဒေသနှင့် ရရှိနိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ် မူတည်၍ tagine ၏ ကွဲပြားမှု အများအပြား ရှိသော်လည်း ယေဘုယျအားဖြင့် ၎င်းသည် စပ်ပြီး ပြင်းထန်သော အရသာရှိသည်။ အခြားသော ပုံမှန် Tangier ဟင်းလျာများတွင် couscous၊ kebab နှင့် pastilla၊ အသားအဆာ၊ သစ်သီးခြောက်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပါဝင်ပြီး မကြာခဏ အမြည်းစားရန် သို့မဟုတ် အဓိက ဟင်းလျာအဖြစ် တည်ခင်းပါသည်။ အချိုပွဲအတွက်၊ ရက်စွဲများပါရှိသော semolina ဘီစကွတ်များ၊ သို့မဟုတ် baklava ကဲ့သို့သော မော်ရိုကိုမုန့်များကို စမ်းကြည့်ပါ။ ထို့အပြင်၊ Tangier တွင် ရေနွေး သို့မဟုတ် အအေးအဖြစ် သုံးဆောင်သည့် mint လက်ဖက်ရည်၏ ရှည်လျားသော အစဉ်အလာရှိသည်။