రొయ్యల వంటకం

Bobó de Camarão అనేది బహియాన్ వంటకాల యొక్క సాంప్రదాయక వంటకం, ఇది కొబ్బరి, ఉల్లిపాయ, మిరపకాయ మరియు పామాయిల్‌తో కూడిన వంటకంలో రొయ్యలను మిళితం చేసి, తెల్లటి అన్నంతో వడ్డిస్తారు. వంటకం యొక్క పేరు "బోబో" అనే పదం నుండి వచ్చింది, దీని అర్థం పోర్చుగీస్‌లో "పాస్తా" మరియు కొబ్బరి సాస్ యొక్క మందపాటి, క్రీము ఆకృతిని సూచిస్తుంది.డిష్ యొక్క తయారీ రొయ్యలను శుభ్రపరచడం మరియు వంట చేయడంతో ప్రారంభమవుతుంది, తరువాత వాటిని ఉల్లిపాయ మరియు మిరపకాయలతో పాన్లో వేయాలి. తరువాత, కొబ్బరి సాస్ జోడించబడింది, ఇది తాజా కొబ్బరి మాంసాన్ని వేడి నీటిలో కలపడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది మరియు రొయ్యలతో కలిపి అది చిక్కగా మరియు క్రీముగా మారుతుంది.వంటకం వేడిగా వడ్డిస్తారు, దానితో పాటు తెల్ల బియ్యం మరియు సరుగుడు పిండి ఉంటుంది. మాండియోకా పిండిని సాధారణంగా బోబో డి కమరావో పైన చల్లి, డిష్‌కు కొంత క్రంచ్ జోడించబడుతుంది.బోబో డి కమరావో అనేది కొబ్బరి క్రీము మరియు మిరపకాయ యొక్క కారంతో సముద్రపు రుచులను మిళితం చేసే రుచితో కూడిన ఒక రుచికరమైన వంటకం. ఇది సాల్వడార్ బహియాలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకం మరియు నగరంలోని రెస్టారెంట్లు మరియు స్ట్రీట్ ఫుడ్ కియోస్క్‌లలో తరచుగా వడ్డిస్తారు.