ખાસ વાઇન: Montilla-Moriles

કેપ બંધ ડિનર Cordoba સાથે એક ગ્લાસ Montilla-Moriles, એક સ્થાનિક રીતે પેદા થાય મીઠી વાઇન ડબલ કરી શકો છો કે મીઠાઈ તરીકે. તમે કહી શકે. ડી. ઓ. Montilla-Moriles છે પિતરાઈ D. O. Jerez-Xérès-શેરી. તે હોઈ શકે છે, ઓછા જાણીતા દ્વારા સામાન્ય જનતા, પરંતુ બંને પ્રદેશોમાં એક સામાન્ય પરંપરા, તેઓ પેદા સમાન વાઇન જ વિવિધ શૈલીઓ અને તેઓ શેર સૌથી વધુ ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ છે. તે ટાળવા માટે અશક્ય તેમના સામ્યતા છે, હજુ સુધી ત્યાં છે પણ કેટલીક રસપ્રદ તફાવતો. તમામ પ્રથમ, આ વાઇન માંથી Montilla-Moriles કરી શકાતી નથી કહેવાય શેરી (છતાં પણ તેઓ પ્રયત્ન કરી શકો છો વર્ચ્યુઅલ સમાન) છે માત્ર કારણ કે આ નામ દ્વારા સુરક્ષિત યુરોપિયન કાયદો અને માટે જ વાપરી શકાય છે વાઇન માંથી નિયુક્ત શેરી વિસ્તાર છે. Montilla-Moriles લગભગ 150 કિ.મી. દૂર Jerez. તે આવેલું દક્ષિણ Córdoba, સાથે નાના નગરો Montilla અને Moriles તેના કેન્દ્ર છે. આ પ્રદેશમાં સામાન્ય રીતે એક થોડી સૂકી કરતાં Jerez, સાથે વધુ સખત દૈનિક પાળી, ઓછા વરસાદ અને ખાસ કરીને ગરમ ઉનાળો છે.