ਬੰਨੀ ਚੌ

ਬਨੀ ਚਾਉ ਡਰਬਨ, ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਖੋਖਲੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੀ ਕਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਬੰਨੀ ਚੋਅ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਦੌਰ ਦੌਰਾਨ ਡਰਬਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਗੰਨੇ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਪਣੀ ਕਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਡਰਬਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।ਬਨੀ ਚਾਉ ਵੀ ਬਹੁਤ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਫ, ਲੇਲੇ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਧੇਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਤੱਕ।ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਬਨੀ ਚਾਉ ਡਰਬਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਮਬ ਕਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੱਧੇ ਖੋਖਲੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।