হ্যাকারল - আইসল্যান্ড

আইসল্যান্ডের একটি জাতীয় খাবার, হাকার্ল হল একটি গ্রিনল্যান্ড হাঙ্গর যাকে গাঁজন এবং ক্ষয় করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে - যদি তাজা হয় তবে হাঙ্গরটি আসলে বিষাক্ত এবং খাওয়া যায় না। হাকারল তার শক্তিশালী অ্যামোনিয়া গন্ধ এবং মাছের স্বাদের জন্য পরিচিত, এই কারণেই এটি সুপারিশ করা হয় যে নতুনদের স্থানীয় স্পিরিট দিয়ে মাছটিকে তাড়া করা। আইসল্যান্ডবাসী তাদের হাকার্ল সারা বছর খেতে সক্ষম, কারণ মাছ নিয়মিত সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়।