विशेष मदिरा: Montilla-Moriles

कॉर्डोबा में रात के खाने के बंद मोंटेला का एक गिलास के साथ कैप-मोरिल्स, मिठाई के रूप में दोहरा सकते हैं कि एक स्थानीय स्तर पर उत्पादित मिठाई शराब. आप कह सकते हैं डी. ओ. मोंटिला-मोरिल्स डी. ओ. जेआरज-क्रिस-शेरी का चचेरा भाई है । यह आम जनता के द्वारा कम ज्ञात हो सकता है, लेकिन दोनों क्षेत्रों में एक आम परंपरा है, वे शैलियों की एक ही किस्म में इसी तरह की मदिरा का उत्पादन और वे उत्पादन के तरीकों का सबसे साझा. यह उनकी समानता से बचने के लिए असंभव है, अभी तक कुछ दिलचस्प मतभेद भी हैं. सबसे पहले, मोंटिला से मदिरा-मोरिल्स शेरी नहीं कहा जा सकता (वे लगभग समान हो सकता है, भले ही) इस नाम यूरोपीय कानून द्वारा संरक्षित है और केवल नामित शेरी क्षेत्र से मदिरा के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, सिर्फ इसलिए कि. मॉंटिला-मोरिल्स के बारे में 150 किमी दूर है । दूर से Jerez. यह कोरडोबा के दक्षिण में स्थित है, इसके केंद्र में मोंटिला और मोरिल्स के छोटे शहरों के साथ. क्षेत्र आम तौर पर जेरेज की तुलना में थोड़ा सुखाने की मशीन है, अधिक कठोर प्रतिदिन बदलाव के साथ, कम वर्षा और विशेष रूप से गर्म गर्मियों.