झींगा स्ट्यू

Bobó de Camarão बाहियन खानाको परम्परागत परिकार हो, जसले नरिवल, प्याज, खुर्सानी मिर्च र पाम तेलको स्ट्युमा झींगा मिसाउँछ, सेतो चामलसँग सेवा गरिन्छ। डिशको नाम "bobó" शब्दबाट आएको हो, जसको अर्थ पोर्तुगालीमा "पास्ता" हो, र यसले नरिवलको चटनीको बाक्लो, क्रीमयुक्त बनावटलाई जनाउँछ।डिशको तयारी झींगाको सफाई र खाना पकाएर सुरु हुन्छ, जसलाई प्याज र खुर्सानीको साथ प्यानमा पकाइन्छ। त्यसपछि, नरिवलको चटनी थपिन्छ, जुन तातो पानीमा ताजा नरिवलको मासु मिसाएर बनाइन्छ, र यो गाढा र क्रीमी नहोउन्जेल झींगासँग पकाइन्छ।सेतो चामल र कासावा पीठोको साथमा डिश तातो परोसिन्छ। डिशमा केही क्रन्च थप्नको लागि मन्डियोका पीठो सामान्यतया बोबो डे क्यामाराउको माथि छर्किन्छ।bobó de camarão स्वादले भरिएको स्वादिष्ट परिकार हो, नरिवलको क्रीमीपन र खुर्सानी मिर्चको मसलादारतासँग समुद्रको स्वादहरू संयोजन गर्दछ। यो साल्भाडोर बाहिया मा एक धेरै लोकप्रिय डिश हो, र अक्सर शहर मा रेस्टुरेन्ट र सडक खाना किओस्क मा सेवा गरिन्छ।