ہاکارل - آئس لینڈ

آئس لینڈ کی ایک قومی ڈش، Hákarl گرین لینڈ کی ایک شارک ہے جسے ابالنے اور سڑنے کی اجازت دی گئی ہے — اگر تازہ ہو، تو شارک دراصل زہریلی ہے اور اسے کھایا نہیں جا سکتا۔ Hákarl اپنی تیز امونیا کی بو اور مچھلی کے ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے، اسی لیے یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ ابتدائی افراد مقامی جذبے کے ساتھ مچھلی کا پیچھا کریں۔ آئس لینڈ والے سال بھر اپنا ہاکارل کھا سکتے ہیں، کیونکہ مچھلی باقاعدہ سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتی ہے۔