זה טאג'ין

הטאג'ין היא ללא ספק אחת המנות האופייניות והטעימות ביותר של המטבח המרוקאי, וניתן למצוא אותה גם בטנג'יר. זהו מרק סמיך העשוי מבשר (בדרך כלל עוף או כבש), ירקות ותבלינים, מוגש עם לחם טרי. ישנן מספר וריאציות של הטאג'ין, בהתאם לאזור ולמרכיבים הזמינים, אך בדרך כלל יש לו טעם חריף ועז. מנות טיפוסיות אחרות של טנג'יר כוללות קוסקוס, קבב ופסטיליה, פשטידת בשר, פירות יבשים ותבלינים, המוגשים לרוב כמנה ראשונה או מנה עיקרית. לקינוח, נסו מקרווד, עוגיות סולת במילוי תמרים, או מאפים מרוקאים כמו בקלאווה. בנוסף, לטנג'יר יש מסורת ארוכה של תה נענע, המוגש כשקה חם או קר.