шӯрбо майгу

Бобо де Камарао як таоми анъанавии таомҳои Бахия аст, ки майгуҳоро дар як кокос, пиёз, қаламфури чили ва равғани хурмо омехта мекунад, ки бо биринҷи сафед пешкаш карда мешавад. Номи таом аз калимаи "bobó", ки маънояш "макарон" дар португалӣ аст ва ба сохтори ғафси қаймоқии чошнии кокос ишора мекунад.Тайёр кардани табақ аз тоза кардан ва пухтани майгучаҳо оғоз мешавад, ки баъдан дар як табақ бо пиёз ва қаламфури чили пухта мешавад. Баъд чошнии кокосро илова мекунанд, ки бо омехта кардани гӯшти кокоси тару тоза бо оби гарм пухта мешавад ва бо майгучаҳо то ғафс шудан ва қаймоқ шуданаш пухта мешавад.Таомро гарм, бо биринҷи сафед ва орди маниок ҳамроҳӣ мекунанд. Орди Мандиока одатан ба болои bobó de camarão пошида мешавад, то ба табақ каме кӯза илова кунад.Бобо де Камарао як табақи лазизест, ки пур аз мазза аст, маззаҳои баҳрро бо қаймоқии кокос ва тундии қаламфури чили омехта мекунад. Ин як таоми хеле маъмул дар Салвадор Баия аст ва аксар вақт дар тарабхонаҳо ва дӯконҳои хӯроквории кӯчаи шаҳр пешкаш карда мешавад.