Сараево: Pljeskávica

Балканската кухня се основава на месото и това ястие е чудесна алтернатива на чевапчичи. Pljeskávica-това е местната версия на хамбургер, най-вкусна и вкусна, състояща се от топки от мляно месо, обикновено състоящи се от две или повече месни ястия, които първо маринованы чесън, лук, Лют червен пипер и сладък червен пипер, а след това смачкани и сготвени. Може да се сервира с различни странични ястия, отделно или вътре в гореща пита.