Рабо де Торо, вкусное табақ дар Кордове

Рабо де Торо, сытное ragout аз гӯшт бычьего думи. Ин, бешубҳа, яке аз вкусных хӯрокҳои ҳавои сард дар Испания.Вақте, ки шумо находите рабо де Торо дар тарабхонаи дар Испания, шумо боварӣ доред, ки ин дар асл бычий дум. Аммо ин хеле эҳтимол дур аст. Эҳтимол, ин бычий дум е коровий дум, вале на вдаваясь дар тафовут байни ҳамаи онҳо ин ҳайвонҳоро ҷойгир кард, биеед танҳо согласимся, ки ин қариб ҳамеша болаззат! Бори аввал ман попробовал ин табақ дар Кордове, ки рабо де Торо-яке аз хӯрокҳои машҳури шаҳр. Ӯ буд, баҳравар наздик бо тонна картошка фри, ва тарелка буд, фаро густой коричневой подливкой.