Ню Орлиънс: Банани Фостър

Bananas Foster е десерт, приготвен с банани и ванилов сладолед, със сос от масло, кафява захар, канела, тъмен ром и бананов ликьор.Изобретен е в Ню Орлиънс.Маслото, захарта и бананите се варят, след което се добавя алкохол и се запържва. След това на върха на сладоледа се сервират банани и сос. Популярните гарнитури включват и бита сметана и различни видове ядки (пекани, орехи и т.н.) приготвянето на ястие често се превръща в трапезария под формата на фламбе.