Долмадҳо

Долмадес як таоми маъмулии таомҳои юнонӣ аст, ки аз баргҳои токи пур аз биринҷ пуршуда, гиёҳҳои хушбӯй ба мисли наъно ва петрушка ва баъзан ҳатто гӯшти қима ё панири фета иборат аст. Пур кардани онро дар барги ток печонида, баъд буғ ё буғ мекунанд. Долмадҳо одатан ҳамчун хӯрокхӯрӣ ё ҳамроҳӣ ба дигар хӯрокҳо пешкаш карда мешаванд. Ин таом дар таомҳои юнонӣ таърих ва анъанаи тӯлонӣ дорад ва ҳам дар тарабхонаҳо ва ҳам дар шароити хонагӣ хеле маъмул аст. Долмадҳо инчунин бо хосиятҳои ғизоии худ маълуманд, зеро баргҳои ангур аз антиоксидантҳо бой мебошанд ва пур кардани биринҷ манбаи хуби энергияро таъмин мекунад.