Гэта тэгін

Тажын, безумоўна, адно з самых тыповых і смачных страў мараканскай кухні, якое таксама можна знайсці ў Танжеры. Гэта густы суп з мяса (звычайна курыцы або бараніны), гародніны і спецый, які падаецца са свежым хлебам. Ёсць некалькі варыяцый тагіна ў залежнасці ад рэгіёна і даступных інгрэдыентаў, але звычайна ён мае рэзкі і інтэнсіўны густ. Іншыя тыповыя стравы Танжера ўключаюць кус-кус, кебаб і пасцілу, пірог з мясам, сухафруктамі і спецыямі, які часта падаецца ў якасці закускі або асноўнай стравы. На дэсерт паспрабуйце макруд, маннае печыва з фінікамі або мараканскую выпечку, напрыклад пахлаву. Акрамя таго, у Танжеры ёсць даўняя традыцыя мятного гарбаты, якую падаюць у якасці гарачага або халоднага напою.