Балут - Филиппин

Олон зуун жилийн турш Филиппиний соёлын гол үндэс болсон балут бол нугасны бордсон өндөг бөгөөд тодорхой хугацаанд өсгөвөрлөсөн байна. Ихэвчлэн чинжүү, сармис, цагаан цуу зэргийг бага зэрэг амтлагчаар иддэг бөгөөд өндөгний бүх агуулгыг, тэр дундаа ангаахайгүй зулзаган нугасыг хэрэглэдэг. Гудамжны энгийн хоол болох балутыг ихэвчлэн хүйтэн шар айрагны хамт хөөж, хагарч, хагарч, хаздаг.