Бадамі Альфонса з Карнатакі

Бадамі - сапраўды папулярны гатунак манга ў штаце Карнатака, Індыя. Яго часта называюць «Альфонса з Карнатакі» з-за яго падабенства густу і тэкстуры з вядомым гатункам манга Альфонса. Бадамі манга шырока любяць за іх насычаны густ і крэмавую мякаць без валокнаў.Назва «Бадамі» паходзіць ад горада Бадамі ў штаце Карнатака, які вядомы сваёй гістарычнай і культурнай значнасцю. Гатунак манга стаў сінонімам рэгіёну і высока цэніцца мясцовымі жыхарамі і аматарамі манга.Лепшы сезон для пошуку манга Бадамі - звычайна з красавіка па чэрвень, калі садавіна дасягаюць піку спеласці. У гэты час рынкі і гандляры садавінай у Карнатацы багатыя гэтымі манга, і іх з нецярпеннем шукаюць аматары манга.Бадамі манга характарызуецца сярэднім памерам, жоўтай скуркай з чырвоным румянцам і салодкім духмяным водарам. Мякаць гладкая і без абалоніны, таму яе прыемна есці. Імі карыстаюцца як свежымі, так і выкарыстоўваюцца ў розных кулінарных творах, такіх як дэсерты, кактэйлі і марожанае.Папулярнасць манга бадамі з'яўляецца сведчаннем багатай сельскагаспадарчай спадчыны штата Карнатака і яго ўкладу ў разнастайнасць манга ў Індыі.