Σαν Φρανσίσκο: Φρανσίσκο: Taiyaki Ice Cream

"Το Taiyaki, ή παγωτό με χωνάκι ψαριού, είναι ένα συνηθισμένο θέαμα στην Ιαπωνία", λέει ο McNish, "αλλά είναι σπάνιο στις ΗΠΑ". Η μόνη εξαίρεση; Το Σαν Φρανσίσκο! "Προκειμένου να δημιουργηθεί ένα taiyaki, το μείγμα τηγανίτας ή βάφλας το ρίχνουν σε ένα καλούπι σε σχήμα ψαριού. Στον πάτο της ουράς του ψαριού ρίχνεται μια κουταλιά ζαχαρούχα κόκκινη πάστα φασολιών αζούκι βανίλιας και στη συνέχεια μπορείς να βάλεις από πάνω το παγωτό της αγαπημένης σου γεύσης", εξηγεί.