მწვანე ქოქოსი ბრაზილიური სამზარეულოს ტიპიური სასმელია, განსაკუთრებით გავრცელებულია ქვეყნის ჩრდილო-აღმოსავლეთ რეგიონში, სადაც მრავალი ქოქოსის ხე იზრდება. სასმელი მიიღება ჯერ კიდევ მწვანე ქოქოსის ნაყოფის გახსნით და შიგნით არსებული ქოქოსის წყლის აღებით.შემდეგ ქოქოსის წყალი იფილტრება და ურევენ შაქარს და ყინულს, რაც ქმნის გამაგრილებელ და წყურვილის მომხსნელ სასმელს, რომელიც იდეალურია ცხელი, მღელვარე დღეებისთვის. ქოქოსის წყლის არომატი ტკბილი და დელიკატურია, ყინული კი სასმელს გრილსა და ხრაშუნას ხდის.მწვანე ქოქოსი ძალიან პოპულარულია ბრაზილიაში, სადაც ის ხშირად იყიდება ადგილობრივ პლაჟებსა და ბაზრებზე, სადაც მოვაჭრეები ხსნიან ქოქოსის ნაყოფს მაჩეტეთ წყლის ამოსაღებად. სასმელს ხშირად მიირთმევენ თავად ქოქოსის ნაყოფის შიგნით, რომელიც შუაზეა გაჭრილი და ჩაღრმავებული.გარდა ამისა, მწვანე ქოქოსი ძალიან დაფასებულია ჯანმრთელობისთვის მისი სასარგებლო თვისებებით: ქოქოსის წყალი ფაქტობრივად მდიდარია მინერალური მარილებით, ვიტამინებითა და ანტიოქსიდანტებით და შეუძლია ორგანიზმის დატენიანება და დეჰიდრატაციის წინააღმდეგ ბრძოლა.მოკლედ, მწვანე ქოქოსი არის ბრაზილიური სამზარეულოს ტიპიური და ძალიან გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც იდეალურია წყურვილის მოსაკლავად და ზაფხულის ცხელ დღეებში გაგრილებისთვის.
