ভেড়া এর পেট থেকে তৈরি একটি ঐতিহ্যগত স্কটিশ সসেজ হয় পাশা ভেড়া এর সাথে স্টাফ করা যকৃত, ফুসফুস এবং হৃদয়, ওটমিল, পেঁয়াজ, ষাঁড় ও আচার. সর্বাধিক ভেড়া প্রভৃতির কলিজা ফুসফুস ও যকৃতের কিমাদ্বার প্রস্তুত খাদ্যবিশেষ বিক্রি করার আগে অংশ রান্না করা হয় এবং এক থেকে দুই ঘন্টার জন্য ফুটন্ত জলে জবাই করা প্রয়োজন. এছাড়াও আপনি মটরশুটি উপর ভিত্তি করে নিরামিষ ভেড়া প্রভৃতির কলিজা কিনতে পারেন. ভেড়া প্রভৃতির কলিজা ফুসফুস ও যকৃতের কিমাদ্বার প্রস্তুত খাদ্যবিশেষ 'নি 'এন' তাতদার' সঙ্গে ঐতিহ্যগতভাবে পরিবেশিত হয় – এবং পোড়া রাতে হুইস্কি.
