ডলমেডস হল গ্রীক খাবারের একটি সাধারণ খাবার, এতে চাল-ভিত্তিক ভরাট, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ যেমন পুদিনা এবং পার্সলে এবং কখনও কখনও মাংসের কিমা বা ফেটা পনির দিয়ে ভরা লতা পাতা থাকে। ভরাট লতা পাতায় মোড়ানো হয় এবং তারপর স্টিম বা স্টিউ করা হয়। ডলমেডগুলি সাধারণত ক্ষুধার্ত হিসাবে বা অন্যান্য খাবারের অনুষঙ্গ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। গ্রীক রন্ধনশৈলীতে এই খাবারটির একটি দীর্ঘ ইতিহাস এবং ঐতিহ্য রয়েছে এবং এটি রেস্তোরাঁ এবং ঘরোয়া উভয় ক্ষেত্রেই খুব জনপ্রিয়। ডলমেডগুলি তাদের পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও পরিচিত, কারণ আঙ্গুরের পাতাগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং চাল-ভিত্তিক ভরাট শক্তির একটি ভাল উত্স সরবরাহ করে।
