"दोषपूर्ण" माल्गा चीज़ के साथ बनाया गया, फ़ॉर्माडी फ़्रैंट की तैयारी, जो आज भी अक्सर परिवार में होती है, वास्तव में परिपक्व होने के लिए अनुपयुक्त चीज़ों को पुनर्प्राप्त करने और संरक्षित करने के उद्देश्य से थी, और इसलिए खंडित, फिर नमक, काली मिर्च के साथ मिश्रित और गूंध किया गया था। दूध और क्रीम, संरक्षण के 40 दिनों के बाद उपभोग के लिए एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक।एक विशेष स्वाद के साथ, जिसमें तीखापन मिठास की अनुभूति के विपरीत होता है, इसका रंग गहरा पीला होता है, और अगर इसे पोलेंटा, आलू या कम वर्दुज़ो जेली या नाशपाती के साथ मिलाया जाए तो यह उत्कृष्ट है। संक्षेप में, वास्तव में एक विशेष पारंपरिक और कारीगर उत्पादन, जिसके अनुसार प्राप्त मिश्रण को कीमती लकड़ी के एक सिलेंडर में जमा किया जाता है और खारे पानी की एक परत से अलग किया जाता है। कुछ सप्ताह का समय और आकृतियाँ तैयार हैं। एक उत्पादन जो उत्पादक से उत्पादक तक भिन्न होता है और जो हमारे देश के कई अल्पाइन क्षेत्रों में आम तौर पर पुनर्प्राप्ति की किसान कला की सबसे सच्ची अभिव्यक्तियों में से एक का प्रतिनिधित्व करता है।फ़ॉर्माडी फ़्रैंट का सर्वोत्तम आनंद लेने के लिए, हम इसे पिनोट ग्रिगियो के साथ जोड़ने की सलाह देते हैं।उत्पादन क्षेत्र: कार्निया
